DİYABET VE BESLENME

DİYABET NEDİR ?

Vücudumuzda pankreastan salınan insülün miktarının yetersiz olması veya insülinin yeterli fonksiyon gösterememesi sonucu kandaki şeker miktarının normalin üzerine çıkması ile ortaya çıkan hastalığa DİYABETES MELLİTUS (şeker hastalığı) denir. Problem vücudun hiç insülin üretmemesi, yeterli düzeyde insülin üretememesi veya insülini tam anlamıyla kullanamamasından kaynaklanır.

İNSÜLIN VÜCUTTA NE İŞE YARAR?

İnsülin pankreasta üretilen ve kan şekerini düzenleyen bir hormondur. Yediğimiz yiyeceklerle aldığımız karbonhidrat protein ve yağlar vücutta dönüşüme uğrayarak hücreleri çalıştıracak yakıt haline dönüşürler.Hücreler tarafından kullanılan esas yakıt basit şeker olarak adlandırılan glukozdur. İşte hücrelerin yakıtı olan kandaki glukozun hücrelere geçebilmesini ve hücrelerin bunu yakarak enerji üretebilmesini İnsülin sağlar.İnsülin kan dolaşımı boyunca glukoza eşlık eder ve hücrelerin kilidini açarak glukozun içeriye girmesini sağlar. Eğer vücut yeterli insülin üretemezse hücreler glukozu kandan alıp enerjiye çeviremezler ve kullanılmayan glukoz kanda yüksek seviyelere ulaşır.